2012. április 21., szombat

Saláta Vifon levesből


















A recept innen, kicsit igazítva az itthon talált hozzávalókhoz.

Hozzávalók:
2 zacskó Vifon leves
3-4 paradicsom
1 paprika (nálam sárga kaliforniai)
salátauborka
20-30 dkg sonka
majonéz (kb 15-20 dkg)
tejföl (kb 20 dkg)

A Vifon levesben levő tésztát darabkákra törjük és úgy szárazon tálba tesszük. Hozzáaadjuk a kockákra vágott zöldségeket (az eredeti receptben konzervkukoricát is ír, nekem most nem volt itthon,de lehet egy pici kockára vágott hagymát is - azt tettem egy keveset, vagy bármilyen más zöldséget is ízlés szerint), kockára vágott sonkát.
A majonézt tejföllel és a levesben lévő fűszerkeverékkel meg a hozzá tartozó kis tasaknyi ízesített olajjal összekeverjük, ízlés szerint sózzuk(ha kell), borsozzuk és a salátára öntjük, összekeverjük. Legalább 4-5 órát (de legjobb egy éjszakát) hagyjuk pihenni hűtőben, hogy a tészta megpuhuljon és az ízek összeérjenek.




2012. április 20., péntek

Medvehagymás burgonyás pogácsa





















A recept innen .  Dupla adagból csináltam és fagyasztottam is le a kész pogácsákból. Kiolvadva is ugyanolyan finom maradt.

Hozzávalók: (már a dupla adaghoz)

5 dkg élesztő
1 dl tej
2 kávéskanál kristálycukor
80 dkg (rétes)liszt
50 dkg főtt, áttört burgonya
20 dkg vaj
1 dl olaj
4 teáskanál só
apróra vágott medvehagymalevél (kb 8 - 9 dkg volt nekem)

+ víz és pirospaprika a kenéshez.

Az élesztőt a langyos cukros tejben felfuttatjuk.
A többi hozzávalót tálba rakjuk, hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt és összedolgozzuk (én csak kézzel gyúrtam össze). Letakarva hagyjuk kelni 45 percet. Azután (az eredeti recept nem írta), de én 3 x hajtogattam is.
Utána kb. 2,5 cm vastagra kinyújtjuk, tetejét bevagdossuk, 5 cm-es szaggatóval kiszaggatjuk, sütőpapíros tepsire rakjuk, majd 15 percet pihentetjük. Pirospaprikás vízzel lekenjük és előmelegített sütőben 220 fokon (én légkeverés nélkül) megsütjük.


2012. április 9., hétfő

Puncsos sütemény















Sütöttem 2 db 4 tojásos piskótalapot és  egy 6 tojásos rózsaszínűre színezett piskótát.
Elkíszítettem az öntetet:
7 dl vizből  34 dkg kristálycukorral szirupot főztem, hagytam kihűlni. Azután puncsaromával és rummal megízesítettem.
Az egyik 4 tojásos lapot megkentem vékonyan ribizlilekvárral, rátettem a rózsaszín piskótát, egyenletesen rálocsoltam az öntetet, majd megkentem megint vékonyan ribizlilekvárral és ráhelyeztem a másik 4 tojásos  piskótalapot.
Sütőpapírt tettem a tetejére, arra ráraktam egy tepsit, 2 csomag lisztet rátettem súlynak, hogy egy kicsit lenyomassam.
Máz: 35 dkg (átszitált) porcukrot 1 evőkanál olajjal és pár kanál hideg vízzel kikevertem (a vizet nagyon óvatosan adagolva, nehogy túl ritka legyen), pici piros festékkel megszíneztem, majd rákentem a süti tetejére.

2012. április 4., szerda

Húsvéti ajánlat - játék




Galagonyától kaptam meghívást a játékra.
A lényege:
"Aki megkapja a játékra a meghívást annak ajánlani kell az ünnepekre több ételt vagy süteményt. 
A bejegyzésedben csak azt kell megemlítened hogy ki hívott meg a játékba
és tovább adni 10 blogger-társadnak.
Nem kell feltétlenül összefüggő menüsort írni, ahogy kedved tartja, akár sütemény válogatás is lehet."

Egy kicsit nehézkes feladat számomra, mert nem nagyon van a blogomon kimondottan húsvéti recept, de azért megpróbálok ajánlani egy-két bejegyzésemet:


Egyiptomi kocka



















Pöttyös mézes










  És hogy ne csak sütit mutassak: 


Töltött minizsemlék












Sajtkrémes spenóttekercs














A meghívást a játékra már szinte mindenki megkapta, így ezúton hívom én játékra még azokat, akik véletlenül mégis kimaradtak.

2012. április 1., vasárnap

Csirketekercsek pirított burgonyával



















Hozzávalók:
kb. 1 kg csirkecombfilé
3-4 ek. majonéz
ketchup
csípős paprikakrém (Erős Pista)
simaliszt

ízlés szerint fűszerek: (nálam pl. pirosparika, őrölt gyömbér, őrölt bors, csipetnyi gyros fűszerkeverék ...)
kevés vaj
olaj a tepsi kikenéséhez.

1. A majonézt összekeverjük a ketchuppal és a paprikakrémmel.
2. Egy másik tálba előkészítjük a lisztes keveréket tetszés szerinti fűszerekkel és sóval.
3. A megmosott csirkecombfilét kissé kiklopfoljuk, egyik oldalát megkenjük az ízesített majonézzel, feltekerjük és megforgatjuk a lisztes keverékben. Kiolajozott tepsibe rakjuk, tetejükre egy kis vajdarabkát teszünk. Előmelegített sütőbe toljuk és megsütjük.
Pirított burgonya: a burgonyát nagyobb darabokra vágtam, sós vízben picit előfőztem - forrástól számítva csak kb. 5 percet - majd leszűrtem és kevés forró olajon szép pirosra sütöttem.