Rögtön puha mézeskalács

 

Hozzávalók:

50 dkg simaliszt

15 dkg porcukor

2 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék

2 kávéskanál szódabikarbóna

20 dkg méz

15 dkg margarin

2 egész tojás

A lisztet, porcukrot, fűszerkeveréket, szódabikarbónát szárazon összekevertem, majd a margarinnal morzsássá gyúrtam. Hozzáadtam a mézet és a tojásokat. Elvileg nem kell pihentetni,de nekem nem volt rögtön időm sütni, így letakarva hagytam kb.1 órát hideg helyen pihenni a tésztát. Azután kinyújtottam lisztezett felületen kb 3-4 mm vastagra, kiszaggattam, sütőpapíros tepsire raktam.  180 fokos előmelegített sütőben kb. 8-10 perc alatt megsütöttem.

Kardamomos nutellás kekszek

 

Hozzávalók:

25 dkg simaliszt

15 dkg darált törökmogyoró

20 dkg vaj

15 dkg porcukor

2 tojás sárgája

fél teáskanál kardamom

egy csipet só

+ nutella a töltéshez

+ a kekszek szórásához:

kb. 3 - 4evőkanál barna cukor (ha nincs, lehet kristálycukor is)

1 teáskanál fahéj

A tészta hozzávalóiból összegyúrjuk a tésztát. Fóliába csomagolva 1 órát hideg helyen pihentetjük.

Azután 3-4 mm vastagra kinyújtjuk. Tetszés szerinti formával kiszúrjuk, sütőpapíros tepsire rakjuk, a kiszaggatott keszek felének a tetejét megszórjuk a fahéjjal elkevert cukorral. 

180 fokos előmelegített sütőbenkb. 10-12 perc alatt megsütjük.

Ha kihűltek, egy sima és egy cukros tetejű kekszet nutellával összeragasztunk.