- ahogy a férjem készíti. Nálunk ezt mindig ő főzi, valahogy neki mindig finomabbra sikerül.
Hozzávalók:
krumpli (kb 5 db közepes)
finomliszt
só
juhtúró (bryndza) - kb. 25 dkg
füstölt szalonna
tejföl.
A szalonnát kockákra vágjuk és kisütjük.
A krumplit finomra reszeljük. ( Kellene, de mi csak a késes aprítóba téve vízzel együtt (kb. 3-4 dl) "aprítjuk", (nagyon híg valami lesz, de nem baj). Majd tálba öntjük, lisztet, sót hozzáadva galuskatésztát készítünk. (Furcsa lehet, de mi tojást nem teszünk bele!) Forró, sós vízbe szaggatjuk, kifőzzük, leszűrjük (nem öblítjük le hideg vízzel), meglocsoljuk a szalonna kisült zsírjával, rámorzsoljuk a juhtúrót (bryndzát), összekeverjük. Tejföllel, kisült szalonnakockákkal tálaljuk.
Nagyon szeretem! Guszta!
VálaszTörlés