2010. július 18., vasárnap

Pudingos pite

Ezt a receptet egy szlovák oldalon találtam. Igaz, ott almával készült. Persze készülhet más gyümölccsel is és a pudingot is lehet variálni.









Hozzávalók:
Tésztához:  (1 pohár = 250 ml)
3 pohár finomliszt
1 pohár porcukor
2 csomag vaníliáscukor
1 csomag sütőpor
reszelt citromhéj
1 egész tojás és 1 sárgája
25 dkg margarín
szükség szerint 1-2 ek tejföl.

Pudinghoz:
4 csomag pudingpor (nálam vaníliás) + tettem még hozzá 1 cs. vaníliáscukrot
1 liter tej
4-6 ek kristálycukor (ízlés szerint).

gyümölcs (nálam őszibarack), lekvár.

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk. Vigyázat, a tejfölt csak akkor adjuk hozzá, ha nem akar összeállni a tészta, mert én mindjárt hozzátettem és túl lágy lett a tészta, így még kellett lisztet hozzáadnom. Fóliába csomagolva hűtőbe tesszük.
A gyümölcsöt felkockázzuk.
Megfőzzük a pudingot.
A tésztát kétfelé osztjuk. Az egyiket tepsi méretűre nyújtjuk, nagyon vékonyan megkenjük lekvárral (én narancslekvárral kentem meg, baracklekvár hiányában), ráraktam a gyümölcsöt, rákentem a meleg pudingot, majd befedtem a másik kinyújtott tésztalappal, villával megszurkáltam a tetejét. Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 35-40 perc alatt megsütjük. Ha kihűlt, hűtőbe tesszük. Hidegen kitűnő nyári sütemény.


2010. július 13., kedd

Pizzás csónakok


Limara receptje szerint készült. Már régóta várakozott nálam kipróbálásra, aztán Edó blogja eszembe juttatta. A recept Limaránál. Én pizzakrémmel kentem meg, pirított hagyma és kolbászkarikák kerültek még bele.

2010. július 10., szombat

Juhtúrós sztrapacska (Bryndzové halušky)





















- ahogy a férjem készíti. Nálunk ezt mindig ő főzi, valahogy neki mindig finomabbra sikerül.

Hozzávalók:
krumpli (kb 5 db közepes)
finomliszt

juhtúró (bryndza) - kb. 25 dkg
füstölt szalonna
tejföl.

A szalonnát kockákra vágjuk és kisütjük.
A krumplit finomra reszeljük. ( Kellene, de mi csak a késes aprítóba téve vízzel együtt (kb. 3-4 dl) "aprítjuk", (nagyon híg valami lesz, de nem baj). Majd tálba öntjük, lisztet, sót hozzáadva galuskatésztát készítünk. (Furcsa lehet, de mi tojást nem teszünk bele!)  Forró, sós vízbe szaggatjuk, kifőzzük, leszűrjük (nem öblítjük le hideg vízzel), meglocsoljuk a szalonna kisült zsírjával, rámorzsoljuk a juhtúrót (bryndzát), összekeverjük. Tejföllel, kisült szalonnakockákkal tálaljuk.

"Bőr díszpárna" - karamellkrémes torta

 Szerettem volna kipróbálni a plasztik csokival való tortabevonást. Hááááát, ez lett belőle. Kár, hogy étcsokival készült, nem igazán szeretjük, de legközelebb tejcsokis változatát még ki fogom próbálni.
Menet közben  jött az ötlet, hogy párna lesz belőle, mivel nagyon "bőr" imitációt mutatott (sajnos nem ismertem a   plasztik csoki nyújtásnak a titkait (ez meg is látszik), na meg a beborítás is más, mint pl. pillecukros bevonóval. Majd legközelebb ...)
Maga a torta kakaós-olajos lap, sűrített tejből készült karamellkrémmel töltve. (Talán ehhez majd jól is jön, hogy étcsokis lett a bevonó.)

2010. július 5., hétfő

Puncstorta

Ezt a tortát a férjem vitte  (papírmodellezős) második fórumtalálkozóra. Tavaly is sütöttem nekik egyet, s mivel az nagyon ízlett mindenkinek és kicsit kevésnek bizonyult, így idén nagyobb "kiadásban" készült. (2x5  és  1x15 tojásos piskótából!!!) Ekkora tortát én még nem csináltam, így kicsit féltem tőle, nem is tudtam igazán elsimítani a bevonót, mert nagyon ragadt a melegben. (De a csak férfiakból álló társaság az ilyesmit azt hiszem nem figyelte, ízleni pedig (állítólag) ízlett minndenkinek.)