Fonott kalács aszalt gyümölcsökkel

Hozzávalók:
3 dl tej zsíros tej
3 evőkanál kristálycukor
1,5 dkg friss élesztő
1 egész tojás (kicsi)
4 dkg olvasztott vaj
40 dkg finomliszt (én még tettem hozzá a dagasztásnál 1-2 csapott evőkanálnyit)
csipetnyi só
ízlés szerint kevéske reszelt citromhéj (én most nem tettem,nem volt itthon, helyette tettem ízesítésnek 1 csapott mokkáskanálnyi őrölt kardamom-ot)
10 dkg mazsola / aszalt gyümölcs (lehet kevert is, én tettem aszalt áfonyát, aszalt sárgabarackot, mazsolát)

+ 1 tojássárgája kevéske tejjel elkeverve a lekenéshez

A cukros, lagyos tejbe belemorzsoltam az élesztőt, hagytam felfutni.
Addig kimértem a lisztet, átszitáltam.
Kimértem a vajat is és mikróban felolvasztottam.
Amikor az élesztő felfutott,hozzáadtam a tojást,  az átszitált lisztet, csipetnyi sót, és elkezdtem géppel dagasztani. Mikor már kicsit kezdett összeállni a tészta, hozzáadtam az olvasztott, kihűlt vajat is és tovább dagasztottam. A dagasztás vége felé hozzáadtam az aszalt gyümölcsöket, pár percet még dagasztottam, majd kelesztőtálba átpakoltam a tésztát, és hagytam kelni 1 órát, de közben 20 percenként átgyúrtam.
Amikor megkelt, 3 egyenlő részre osztottam.  Először gombócokat formáztam, majd rudakká sodortam őket és összefontam. Egy sütőpapírral bélelt hosszúkás formába tettem, letakarva hagytam kelni kb. 35-40 percet. Közben a sütőt előmelegítettem 180 fokra.
A megkelt kalácsot lekentem egy kevés tejjel elkevert tojássárgájával, és betettem az előmelegített sütőbe. (Nekem kb. 40 perc alatt sült meg- sütőtől függ.) Ha nagyon pirulna a teteje a sütésnél, takarjuk le alufóliával.
Mi vajjal megkenve és friss Csokis-rumos meggylekvárral  ettük, hozzá egy csésze hideg tej...

Süni-kekszek aszalt sárgabarackkal és marcipánnal töltve

A recept eredetije innen. Annyit változtattam, hogy aszalt barackkal és marcipánnal is megtöltöttem a kis süniket.

Hozzávalók: (nekem 36 db lett belőle)
20 dkg simaliszt
10 dkg kukoricakeményítő
10 - 15 dkg porcukor (én 10 dkg-ot tettem)
10 dkg vaj (én most margarínt tettem)
csipet só
1 púpos teáskanál vaníliáscukor
1 citrom reszelt héja
1 tojás sárgája
2 evőkanál tej (az eredeti receptben hideg víz szerepelt,én tejet tettem)

+ kb. 6 dkg marcipán
aszalt sárgabarack (most csak szárazon tettem bele, de legközelebb előtte rumba fogom áztatni,és utána papírtörlőn felitatni a felesleges rumot róla, mert így kissé rágós volt a barack, vagy pedig késes aprítóval összezúzpm a marcipánnal együtt, és esetleg pár csepp rummal ízesítem majd- de persze mindenféle töltelék nélkül is jó kis keszek lesznek)

csokimáz
reszelt csoki
kókuszreszelék

A száraz hozzávalókat összekeverni és elmorzsolni a vajjal,hozzáadjuk a tojássárgát is, összegyúrjuk. Kis golyókat formáztam a masszából (36 db), kissé ellapítottam, beletettem egy negyed aszalt barackot és egy kis darabka marcipánt, becsomagoltam, újra golyóvá formáztam,majd körte alakúra, és sütőpapíros tepsire raktam, az orrocskákat kissé lenyomtam, meg tenyeremmel egy kicsit a süni testét is lenyomtam. 170 fokos sütőben megsütöttem (nálam kb. 20 percig sültek).
Mikor kihűltek, csokival bevontam a testüket, kiskanállal rászórtam csokireszeléket, amit kevés kókuszreszelékkel kevertem össze.
A szemeket és az orrukat csokiba mártott fogpiszkálóval készítettem.
Jobb, ha pár napot áll a kész süti, lezárt kekszes dobozban.