2017. március 26., vasárnap

Sütőben készült zöldséges rizses hús



















A recept innen.

Hozzávalók:
60 dkg csirkemellfilé
3,5 dl rizs
7 dl víz
2 csomag fagyasztott zöldségkeverék (én két különbözőt tettem)
2 hagyma
3 evőkanál olaj
2 db leveskocka (csirkés)
só, bors,őrölt pirospaprika

+ tálaláshoz reszelt sajt (nálam cheddar)

A vizet felforraltam, és feloldottam benne a leveskockát.
A hagymát kockákra vágtam, teflonserpenyőben olajon üvegesre pároltam, hozzáadtam a kockákra vágott csirkemellet, hirtelen megpirítottam, sóztam, borsoztam, majd a végén megszórtam pirospaprikával, majd átöntöttem egy mélyebb sütőtálba vagy tepsibe. Rászórtam a száraz rizst, a fagyasztott zöldségkeveréket, picit sóztam, borsoztam, ráöntöttem a levet. Előmelegített sütőbe toljuk,amíg a rizs teljesen megpuhul (az eredeti recept kb 45 percet ír, nem lefedve, közben egyszer átkeverve, de nekem még kemény volt a rizs, ígya vége felé lefedtem a tepsit.
Tálaláskor reszelt sajtot szórtam a tetejére. Salátával vagy savanyúsággal tálaljuk.











2017. március 25., szombat

Kötött (horgolt) húsvéti nyuszi





































Egy nagyon gyorsan elkészíthető, egyszerű húsvéti nyuszi. Csak egy négyzetet kell kötni lustakötéssel (vagy horgolni, de nekem ebből a fonalból horgolni nem lehetett ).
Ezt a videót vettem segítségül.


















Én ebből a fonalból készítettem (4-es kötőtűvel, 36 szemmel kezdve, annyi sort, hogy egy négyzetet kapjak. Ebből a 25 g-os gombolyagból  2 nyuszi jött ki.) :



2017. március 24., péntek

Halloumi sajt madárbegysalátával




















A  halloumi sajtot papírtörlővel szárazra töröltem, szeletekre vágtam, az egyik oldalukon nagyon picit megszórtam fokhagymaporral.
Egy teflonserpenyőben pár csepp olajat hevítettem, és a sajtszeleteket mindkét oldalukon megsütöttem.
Közben a madárbegysalátát óvatosan összeforgattam negyedekre vágott koktélparadicsommal, picit megsóztam, tányérra szedtem, majd balzsamecetkrémmel meglocsoltam. A megsült sajtszeleteket melléraktam, tönkölyzsemlével tálaltam.


2017. március 4., szombat

Fahéjas muffín cini minis krémmel






















Hozzávalók:
10 dkg puha vaj
10 dkg kristálycukor
1 csomag vaníliáscukor
2 egész tojás
18 dkg simaliszt
2 teáskanál sütőpor
1 teáskanál fahéj
15 dkg görög joghurt

+  5 dkg kristálycukor és1 teáskanál fahéj összekeverve a rétegezéshez

Krém:
8 dkg puha vaj
15 dkg porcukor
30 dkg mascarpone
1 csapott teáskanál fahéj
5 dkg cini minis apróra darálva

+ díszítésnek egész cini minis és még kevéske darált cini minis

A muffintésztához a puha vajat a cukorral és a vaníliáscukorral habosra kevertem. Hozzáadtam egyenként a tojásokat is, a joghurtot, majd legvégül a lisztet, amiben előtte elkevertem a fahéjat és a sütőport.
A muffinformát kibéleltem papírkapszlikkal. Mindegyikbe tettem 1 teáskanál masszát (kicsit szétkentem a kanállal, hogy kitöltse vékonyan az aljukat) majd mindegyikre rászórtam 1 csapott teáskanálnyit a fahéjas cukorból, újra 1-1 teáskanálnyi massza, megint 1-1 teáskanál fahéjas cukor, végül befedtem a masszával. 170 fokos előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt megsütöttem.
A sütőből kivéve hagytam 5 percet a formában, utána rácsra raktam teljesen kihűlni.

A krémhez a puha vajat a cukorral habosra kevertem. Hozzáadtam kevesenként a mascarponet is és a fahéjat, legvégül a finomra darált (késes aprítóban) cini minist.
Amikor a muffinok teljesen kihűltek, nyomózsákkal rózsákat nyomtam a krémből a tetejükre. Megszórtam még szintén darált cini minissel és egész cini minislapocskákat szúrtam a tetejükre. Hűtőbe raktam pár órára, hogy az ízek jól összeérjenek.

















2017. március 3., péntek

Tökmagos kenő




















Hozzávalók:
20 dkg cottage sajt
5 dkg sajtkrém (én mascarponet használtam)
2 evőkanál tökmagolaj
3 dkg tökmag (nekem durvára vagdalt volt itthon)
1 duci gerezd fokhagyma
ízlés szerint só, őrölt bors, őrölt kömény.

Először a tökmagot száraz serpenyőben kicsit megpirítottam. Hagytam teljesen kihűlni.
Azután minden hozzávalót botmixerrel krémesre kevertem, ízlés szerint fűszereztem. Hűtőben hagytam összeérni az ízeket.




2017. március 2., csütörtök

Túrós morzsasüti



















Hozzávalók:
A morzsához:
25 dkg rétesliszt
1 csomag sütőpor
10 dkg porcukor
15 dkg vaj

A túrós krémhez:
50 dkg túró
10 dkg porcukor
18 dkg tejföl
1 csomag vaníliás pudingpor
1 csomag vaníliás cukor

+ ízlés szerint gyümölcs vagy kompót (nekem most 125 g áfonya volt)

A  morzsához először a száraz hozzávalókat összekevertem, majd a hideg vajjal morzsássá dolgoztam.
A túrós krémhez az összes hozzávalót mixerrel összekevertem.
Egy tortaforma (22 cm) aljába sütőpapírt tettem, az oldalára papírt nem tettem, csak kikentem vajjal.
Alulra szórtam a  morzsa kb. felét. Erre rákentem a túrós krém felét, rászórtam a gyümölcsöt, majd rásimítottam a krém másik felét, arra pedig rászórtam a morzsa másik felét. 170 fokos előmelegített sütőben kb. 55 perc alatt megsütöttem. A formában hagytam kihűlni.