Hozzávalók:
egész sertéskaraj (csont nélkül)
bacon szalonna
sajtszeletek
só, bors ( ízlés szerint még lehet más fűszert is használni).
A húst kb. 1 cm-enként bevagdaljuk, sózzuk, borsozzuk és állni hagyjuk. Azután a "zsebekbe" sajt- és baconszalonnaszeleteket teszünk, hústűvel összetűzzük (vagy megkötözzük, hogy ne nyíljanak ki a szeletek). Kiolajozott jénaiba tesszük, (itt mégegyszer sóztam, borsoztam) felöntjük kevés vízzel (én vágtam még mellé egy vöröshagymát is) és lefedve puhára pároljuk, majd levesszük a jénai tetejét és pirosra sütjük a húst (néha melgocsoljuk a levével).
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése