Pöttyös mézes

Hozzávalók:
A tésztához:
20 dkg porcukor
4 evőkanál méz
12 dkg margarín
2 evőkanál tej
2 egész tojás
1 kávéskanál szódabikarbóna
60 dkg finomliszt
1-2 evőkanál kakaó.

A krémhez:
1 l tej
3 csomag vaníliás pudingpor
3 evőkanál finomliszt
28 dkg kristálycukor
2 csomag vaníliáscukor
37 dkg vaj  vagy margarín.

A bevonáshoz csokimáz.

    A krémhez a tej egy részében elkeverjük a lisztet, pudingport és a kétféle cukrot. A többi tejet megmelegítjük, beleöntjük a cukros-pudingporos-lisztes tejet és állandóan kevergetve megfőzzük. Ha kihűlt, habosra keverjük a vajjal (margarínnal).
    A tésztához a margarínt, porcukrot, mézet, tojásokat, tejet és a szódabikarbónát gőz felett kissé meglangyosítjuk (kevergetve, amíg a margarín elolvad). Levesszük és a liszthez adva tésztává gyúrjuk (ha nehezen áll össze lehet még egy kevés tejet adni hozzá). 1/3 részéhez hozzágyúrunk 1-2 evőkanál kakaót.
    A maradék tésztából 2 lapot nyújtunk és tepsi hátulján sütőpapíron megsütjük (kb. 170 fokon 7-8 perc, figyelni kell, mert könnyen megég!).
    A kakaós tésztát 8 részre osztjuk, tepsi hosszúságú rudakká sodorjuk és szintén sütőpapíros tepsin megsütjük.
    Az egyik lapot megkenjük a krém felével, egyenletesen elosztjuk rajta a kakaós rudakat, kissé belenyomjuk a krémbe, majd rákenjük a krém másik felét, rátesszük a másik tésztalapot. Egy kis időre lenyomatjuk, majd csokimázzal bevonjuk. Csak másnapra puhul meg a tészta!