Zöldfűszeres bucik

A recept innen, egy kicsit változtattam csak rajta.
Ide azt írom, ahogy én készítettem (már dupla adagban, mert az eredeti recept 30 dkg lisztből készült, nekem abból 7 db buci lett, de rögtön el is fogyott, kevés volt):

Hozzávalók (14 db-hoz):
60 dkg finomliszt
26 g friss élesztő (ennyit tettem én)
36 g hideg víz
1 mokkáskanál kristálycukor (a receptben nem szerepelt, de én tettem bele)
20 g puha vaj
10 g só.

+ friss zöldfűszerek ízlés szerint keverve (petrezselyemzöld, korianderlevél, turbolya, bazsalikom, snidling, ...)
6 gerezd fokhagyma.

A lisztet kimérjük, közepébe mélyedést csinálunk, a kimért víz kb felét beleöntjük, beleszórjuk a cukrot és belemorzsoljuk az élesztőt. Kicsit hagyjuk állni. Azután hozzáadjuk víz másik felét és a többi hozzávalót, majd kidagasztjuk. (Elég kemény tésztát kapunk, a végén már inkább csak kézzel gyúrjuk.) Letakarva hagyjuk kelni.
Közben apróra vágjuk a zöldfűszereket - sajnos nekem csak petrezyelyemzöld volt - (a recept szerint lehet szárított fűszereket is használni, abból erre a mennyiségre kb 20 g-ot javasolnak, friss fűszerekből kb 50 g-ot, de én nem mértem, csak gondolomra tettem bele).
A megkelt tésztát kinyújtjuk, rászórjuk a fűszereket, (én reszeltem rá fokhagymát is, majd feltekertem mint a bejglit), azután összegyúrjuk, hogy a fűszerek mindenütt elkeveredjenek.
14 db-ra osztjuk, megformázzuk a bucikat, sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk, és letakarva 1 órát kelesztjük.
A sütőt 220 fokra előmelegítjük. A bucik tetejére lisztet szitálunk és az előmelegített sütőben megsütjük. (Az eredeti recept szerint 10 perc alatt megsülnek, nekem tovább tartott a sütés, kb 20 perc.) Sütés után ecsettel lesöpörjük a lisztet a bucik tetejéről.
Megj.: Ma újra megsütöttem, most 15 perc sülés után lesöpörtem a lisztet a bucikról és utána sütöttem tovább még 5 percig.