Sonkával és sajttal töltött rántott palacsinta

HOZZÁVALÓK:

--A palacsintához:

2 tojás

22 dkg liszt

4,5 dl tej

 1,5 dl szódavíz

 2 csapott mokkáskanál só.

--A töltéshez:

sonkaszeletek (én kétfélét tettem)

sajtszeletek (azt is kétfélét használtam: sima szendvicssajtlapocskákat és medvehagymás keménysajtot)

+ liszt, tojás és szezámmagos zsemlemorzsa a panírozáshoz.

A palacsintatészta hozzávalóit összekevertem és hagytam állni 15-20 percet. Utána szokásos módon kisütöttem a palacsintákat.

A kihűlt palacsintát a következő módon töltöttem:

---- mindegyikre tettem egy sonkaszeletet, rá a szendvicssajtlapocska, erre tettem még egy sonkaszeletet, majd egy medvehagymás sajtszeletet is.

A palacsintát a képeken látható módon hajtogattam be, utána lisztben, tojásban és szezámmagos zsemlemorzsában megforgattam, bő forró olajban kisütöttem. 

Sült krumplikockákkal és tartármártással tálaltam.