Van már egy medvehagymaleves a blogomon. Ennél itt most csak a végén, nyersen mixeltem bele a medvehagymát a levesbe. Ez nekem jobban ízlett és a színe is szebb.
Hozzávalók:
3 db nagy krumpli
1 hagyma
2 gerezd fokhagyma
levespor vagy leveskocka
kb. 2 nagy marék medvehagymalevél
1 evőkanál liszt
kb. 1-1,5 dl tejszín
só, őrölt bors
A tálaláshoz:
5 keményre főtt tojás
A megtisztított krumplit és hagymát kockákra vágtam, öntöttem rá 1 l hideg vizet, hozzáadtam kb. 2 teáskanál levesport (ízlés szerint v. leveskockát), addig főztem, míg a krumpli megpuhult. Utána botmixerrel szétmixeltem, beledobtam a megmosott, szárazra törölt, kissé felaprított medvehagymaleveleket, azt is jól szétmixeltem benne. Visszatettem a tűzre, és a tejszínben elkevert liszttel besűrűsítettem. Már csak egyet hagytam rottyanni, sóval, borssal utánaízesítettem még.
Tálaláskor a főtt tojásokat tojásvágóval karikákra, majd a tojást 90 fokkal elfordítva mégegyszer összevágtam, így szép vékony kis hasábokat kaptam a tojásból, amiket óvatosan belekevertem a levesbe.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése