Hamburgerhez készítettem, mivel nem mindenki szereti nálunk a friss hagymát a hamburgerben.
Hozzávalók:
5-6 hagyma
2 teáskanál Worcester szósz
4-5 teáskanál balzsamecetkrém (ízlés szerint)
só
2 csapott mokkáskanál barnacukor
kb. 2 evőkanál olaj
A meghámozott hagymát félbe, majd kicsikét vastagabb szeletekre vágtam. Az olajat egy tapadásmentes lábasban felmelegítettem, hozzáadtam a hagymát,majd néha megkeverve pároltam. Mikor már jól összerottyant és kezd egy kicsit barnulni, hozzáadtam a többi hozzávalót és szép aranybarnára karamellizáltam. Elég hosszadalmas amíg eléri a szép színt, nekem kb. 1 órát tartott (nem szabad túl nagy lángon készíteni).
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése