"Nagyon finom sütemény"

Sherpa Konyhája  blogról való a recept. Régóta készültem kipróbálni, most végre megsütöttem.

Hozzávalók:

--- Tészta:
4 tojás
15 dkg puha vaj
15 dkg cukor
7 dkg rétesliszt
fél csomag sütőpor
1 evőkanál kakaó
12 dkg dió

--- Diós réteg:
20 dkg darált dió
15 dkg porcukor
1 csomag vaníliáscukor
4-5 evőkanál rum

--- Krém:
20 dkg puha vaj
10 dkg porcukor
3 evőkanál kakaó
1 tojás

+ lekvár

+ 10 dkg csokiból csokimáz

A tésztához a tojások sárgáit a cukorral habosra kevertem,hozzáadtam a kakaóval és a sütőporral elkevert lisztet, a durvára darált diót (ezt kézi darálóval daráltam durvábbra a szokásosnál) majd a fehérjékből csipetnyi sóval felvert habot. Kivajazott, kilisztezett kisebb tepsibe simítottam és előmelegített sütőben megsütöttem.
A kihűlt tésztát megkentem lekvárral (én baracklekvárt tettem).
A diós réteghez a darált diót porcukorral és vaníliáscukorral összekevertem és rummal kikevertem. Rákentem a lekvárral megkent tésztalapra. (Megj.: legközelebb talán másfél adagból készítem a diós réteget, és hogy ne legyen annyira erős rum ízű, pici forró vizet vagy tejet teszek hozzá-de persze így is finom volt a süti, az eredeti recepttel. 😉)
A krémhez a puha vajat porcukorral, kakaóval habosra kevertem,végül a tojást is hozzákevertem. Rákentem a diós rétegre.
Tetejét bevontam csokimázzal. Forró vízbe mártott késsel másnap szeleteltem.