Szilvás sütemény

 

A receptet itt találtam, csak kicsit módosítottam a mennyiségeken az én tepsiméretemhez igazítva.

Hozzávalók: (28 x 35 cm-es tepsihez)

Tészta:

50 dkg simaliszt

1 csomag sütőpor

16 dkg porcukor

20 dkg vaj (vagy margarín)

1 egész tojás + 1 tojás sárgája

2 csomag vaníliáscukor

Pudingos krém:

6 dl tej

60 g vaníliás pudingpor

6 evőkanál kristálycukor

1 csomag vaníliáscukor

3 dl tejföl

+ kb. 1 evőkanál (barna)cukor 1 csapott teáskanál fahéjjal elkeverve

+ szilva

Először a pudingot főztem meg a fenti hozzávalókból - a tejföl kivételével. A megfőtt pudingot folpack fóliával letakartam, úgy, hogy az simuljon a puding felületére, így nem bőrösödik meg. Hagytam teljesen kihűlni.

Közben a tészta hozzávalóiból összegyúrtam a tésztát (ha nem akar összeállni, lehet 1 evőkanálnyi tejet vagy tejfölt adni hozzá). A tésztából kb. 25  dkg-ot félretettem, amit majd tetejére reszelünk. A többi tésztát tepsi méretűre nyújtottam, és sütőpapírral kibélelt tepsibe helyeztem. 

A kihűlt pudinghoz hozzákevertem a tejfölt. Rásimítottam a kinyújtott tésztára. Tetejét kiraktam negyedekbe vágott szilvával.  Megszórtam fahéjjal elkevert (barna)cukorral. A maradék tésztát ráreszeltem. Betettem az előmelegített 180 fokos  sütőbe és kb. 50 perc alatt megsütöttem. 

Ha kihűlt, szeletekre vágtam és porcukorral megszórtam.