Tárkonyos gombaleves

Hozzávalók:

kb. 15 dkg csiperkegomba

3-4 db krumpli (közepes)

1 db salottahagyma

2 gerezd fokhagyma

1 nagyobb sárgarépa

fél csirkeízű leveskocka

só, frissen őrölt bors

morzsolt tárkony

2 mokkáskanál pirospaprika

olaj

1 - 1,5 evőkanál finomliszt

1,5 dl tejszín

ecet

A salottahagymát apró kockákra, a gombát szeletekre, a sárgarépát karikákra vágtam.

A fokhagymát apróra vagdaltam.

A krumplit meghámoztam,kisebb kockákra vágtam.

A salottahagymát olajon üvegesre pároltam, azután hozzáadtam a sárgarépát, gombát, fokhagymát, krumplit, 1-2 percet pirítottam, majd megszórtam őrölt pirospaprikával, morzsolt tárkonnyal,  elkevertem, felöntöttem 1,2 l hideg vízzel, beletettem a fél leveskockát, sóztam, borsoztam. Amikor felforrt, belecsipkedtem a csipetkét. Hagytam főni amíg a krumpli és a csipetke is megfőtt. Ekkor a tejszínben elkevert liszttel besűrűsítettem, kevergetve hagytam lassan felforrni. Utánaízesítettem még, ha kellett, . Tálalás előtt pici ecettel ízesítettem még.

Csipetketészta:

1 kicsi tojás (én egy nagyobbnak a felét használtam hozzá)

szükség szerint liszt

só

- ezeket összegyúrni.