Kenyértorta

A tortaformát fóliával kibéleltem, kiraktam az alját vékony kenyérszeletekkel úgy, hogy teljesen kitöltse a sort (teljesen egymáshoz kell nyomni a szeleteket), megkentem ízesített krémsajttal, kiraktam sonkaszeletekkel, újabb réteg kenyérsor (itt a kenyerek alsó felét is megkenem, hogy jól odaragadjon a sonkához), aztán újra krémréteg, ami lehet bármilyen sajt- vagy vajkrém, tojáskrém stb. és addig folytatom a rétegezést, amíg a forma teli lesz (többféle felvágott, szalámi és krémek váltakozásával - nekem 4 réteg kenyér és 3 réteg krémmel lett teli). Betakartam fóliával, enyhén lenyomattam egy tányérral, és hagytam hideg helyen pihenni kb. fél órát. Addig megcsináltam a kőrözöttet, én azzal kentem be a torta tetejét és  oldalát, majd reszelt sajttal és apró kockákra vagdalt színes paprikával díszítettem.
Belsejéről sajnos nincs képem, mert ajándékba vittük.

Csokitorta

Újabb torta, gyerekzsúrra, annak a fiúnak, akinek a múlt héten is sütöttem.
Belül márványos tortalap (3 lapra vágva) és főzött csokikrémmel töltve.

Tortalap:
4 tojás fehérjét 12 dkg porcukorral kemény habbá verünk.
A 4 tojás sárgáját szintén 12 dkg porcukorral habosra kikeverünk, kevesenként hozzáadunk 1,5 dl olajat, 1 dl meleg vizet, 25 dkg finomlisztet, amibe egy nagyon pici sütőport is szórunk. Óvatosan beleforgatjuk a habot. A tészta 1/3-ába 2 evőkanál kakaót keverünk, a másik 2/3 marad sárga.
Zsírozott, lisztezett tortaformába (nekem 23 cm-es) középre teszünk 1 kanál barna tésztát, erre közvetlen a tetejére 2 kanál sárga tészta, újabb 1 kanál barna, 2 kanál sárga és így tovább, amíg a massza tart. Nem kell elsímítani, szépen szétfolyik (én a végén picit megütögettem a forma alját). Kicsit tovább sül, mivel olajos tészta (tűpróba-nekem kb 50-55 perc volt). Ha teljesen kihűlt, 3 lapba vágjuk.

Krém:
20 dkg kristálycukrot 4 egész tojással gőz fölött felverünk (kb. 20 perc). Közben mikróban felolvasztunk 13 dkg jó minőségű étcsokit. Amikor már levettűk a tojáskrémet, hozzákeverjük a csokit is és kihűtjük (néha megkeverjük). 33 dkg vajat habosra kikverni a kihűlt tojásos masszával.
A krémmel megkentem a lapokat, a torta oldalát és tetejét is ezzel vontam be, majd pillecukros bevonóval borítottam be
.

"Csillagok háborúja" - torta

Egy kisfiúnak készült, szülinapra. Remélem örülni fog neki.
Tegnap délután kezdtem, ma délelőtt pedig befejeztem. Belül puncstorta, marshmallow cukorkából készült a bevonat és a figura is. (Ez az első figurám.) Ötlet az internetről.

Töpörtyűs pogácsa

Először is azzal kezdeném, hogy ennek a pogácsának a receptjét (is) a netről jegyeztem le egy kis darab cetlire, de mivel  akkor még  nem volt blogom (még csak tervben sem), így nem jegyeztem fel hozzá, hogy pontosan kitől, milyen oldalról is származik. Nagy kár, jó lett volna megköszönni, mert azóta már csak ez alapján sütöm.


- 1,5 dl langyos tejben, 1 tk cukorral felfuttatunk 1 kocka élesztőt.
- 80 dkg liszt (én 60 dkg sima (kenyér)lisztet és 20 dkg réteslisztet teszek) 3-4 teáskanál só, 8 dkg zsír (én most margarínt tettem), 4 dl tejföl, a felfuttatott élesztő = ezekből kidolgozzuk a tésztát, majd hagyjuk megkelni.
- Közben 40 dkg  tepertőt (én kb. a felét vagy a kétharmadát a terpertőnek darálom csak le, a többit késsel durvára vágom, és úgy keverem össze, jobban szeretjük, ha rátalálunk a pogácsában apró, ropogós tepertődarabkákra), 1 teáskanál sóval és ízlés szerint őrölt borssal  kikeverünk.


A megkelt tésztát kinyújtjuk, megkenjük a tepertővel, majd hajtogatjuk, 20 perces pihentetésekkel 3x. Az utolsó hajtogatás után szintén pihentetkjük 20 percet, majd kinyújtjuk, tetejét berácsozzuk, kiszaggatjuk, sütőpapíros tepsibe sorakoztatjuk a pogácsákat, újabb pihentetés, majd lekenjük tojással és jó meleg sütőben 20-25 perc alatt megsütjük.

Áfonyás banános muffin

Hozzávalók:
7 dkg vaj
12 dkg porcukor
1 csomag vaníliáscukor
1 egész tojás
1 ek tejföl
csipet só
2 banán
25 dkg liszt
1 tk sütőpor
pici őrölt faéj
2-3 marék aszalt áfonya
egy kevés darabokra vagdalt étcsoki.

A lisztet a sütőporral, fahéjjal, áfonyával és a csokival összekeverjük.
A vajat a kétféle cukorral, sóval, tojással habosra keverjük, hozzáadjuk a tejfölt, a villával szétnyomkodott banánt és végül a lisztes keveréket.
Papírkapszlikkal bélelt muffinformába kanalazzuk, előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük.
(Nekem ebből a mennyiségből 12 db normál + 6 db pici szív muffin lett.)

Kreatív blogger díj

Neától kaptam ezt a díjat. Kicsit meglepett, mert csak pár hete kezdtem a blogírást, de nagyon örülök, hogy rám (is) gondolt. Köszönöm!

A szabályok:


1. Meg kell köszönnöm a díjat annak, aki gondolt rám és küldte
2. A logót ki kell tennem a blogomba
3. Be kell linkelni azt, akitől kaptam
4. Írni kell magamról 7 dolgot
5. Tovább kell adnom a kitüntetést 7 blogtársamnak
6. Be kell linkelnem őket
7. Megjegyzést kell hagynom náluk, hogy tudjanak a díjazásról


Hát gondban vagyok, mi is legyen a 7 dolog, amit írhatnék magamról. 
-- Talán az első, hogy nem vagyok túl szövegelős.
-- Rettenetesen félek minden újtól (pl. új munkahely, új emberek, ...). 
-- Nagyon sokszor azok, akik (jól) ismernek, többre tartanak képesnek,  mint én saját magamat. (Sajnos önbizalmam elég kevés van.) 
-- Néha túlzottan is tudok aggódni a fiaimért, ezt ők 13 és 14 évesen már nemigen akarják elfogadni.
-- Szeretek otthon lenni, nem szeretem a tömeget. 
-- Ha valamivel felbosszantanak, nekiállok sütni, mert az megnyugtat. Amúgy gyakran sütök (hihihihi). Szerencsére a családom ennek csak örül.
-- Szeretem a cicákat, 2 kandúr él velünk. 


Azzal megint csak gondban vagyok, kinek is küldjem tovább a díjat, mert már szinte mindenki a tulajdonában tudhatja (már amennyire ez nyomon követhető). Aki viszont most ezt olvassa és még nem kapta meg, na és persze lenne kedve megosztani másokkal 7 dolgot saját magáról, annak szeretném szívből átadni. Szeretettel: Lenka!

Marlenka

 Hozzávalók:

Tészta:

10 dkg vaj

3 evőkanál méz

30 dkg kristálycukor

1 teáskanál ecet

1 evőkanál szódabikarbóna

2 tojás

70 dkg simaliszt

2 csapott evőkanál kakaó

Krém:

1 doboz (397 g) édes sűrített tej  (konzerv)

2 csomag vaníliás pudingpor

4 evőkanál kristálycukor

6 dl tej

25 dkg vaj

1-2 evőkanál konyak.

Előző nap vízbe téve 2,5 - 3 órát főzzük a sűrített tejkonzervet, majd hagyjuk kihűlni.

A tésztához a vajat, cukrot, mézet, az ecettel elkevert szódabikarbónát,két egész tojást gőz fölött folyamatos keverés mellett addig melegítjük, amíg habosodni és sűrűsödni nem kezd, és kicsit sötétebb színt nem kap. Ekkor levesszük, hozzáöntjük a kakaóval elkevert liszthez és összegyúrjuk. Fóliába csomagolva szobahőmérsékleten hagyjuk 1 órát pihenni. Azután 6 egyenlő részre osztjuk, mindegyiket vékonyra nyújtjuk, (tipp: ha a tésztagombócot pár másodpercre mikróba tesszük olvasztóprogramra, könnyebb kinyújtani!) tepsi méretűre vágjuk (én kartonlapból készített formát használtam), és sütőpapírra téve tepsi hátulján 180 fokon 5-7 perc alatt megsütjük. Amiket levágtunk, azt is megsütjük, mert majd azt reszeljük a süti tetejére.

A krémhez a pudingporból, kristálycukorból, tejből pudingot főzünk, kihűtjük.

A vajat habosra keverjük, hozzáadjuk a kihűlt pudingot, konyakot és a megfőzött sűrített tejet. A tésztalapokat megtöltjük a krémmel, a süti tetejét is megkenjük, megszórjuk a tésztareszelékkel (amihez keverhetünk egy maréknyi darált v. vágott diót is). Legalább egy napot hagyjuk állni, hogy a lapok megpuhuljanak.