Répás süti

Hozzávalók: (1 pohár = 2,4 dl)

1,5  pohár kristálycukor

4  tojás

3/4  pohár olaj

2 pohár rétesliszt

2 teáskanál szódabikarbóna

2  teáskanál sütőpor

csipetnyi só

1 teáskanál fahéj

4 pohár reszelt sárgarépa

1 pohár durvára vágott dió

1/2 pohár rumba áztatott mazsola.

Krém:

50 dkg  krémsajt (nálam Wise Lady receptje szerint házi készítésű)

10 dkg porcukor

1 csomag vaníliáscukor

2-3 teáskanálnyi narancslekvár

ízlés szerint  pár csepp citromlé.

A tojásokat a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk az olajat, a lisztet - amiben előzőleg elkevertük a többi hozzávalót a répa kivételével, azt  legutoljára keverjük bele. Papírral bélelt tepsibe öntjük, 180 fokon kb 45 percig (tűpróba) sütjük.
A krém hozzávalóit összekeverjük.
Ha kihűlt a tészta, rákenjük a krémet, és hűtőbe tesszük.