Tiramisukrém:
12,5 dkg mascarpone
1,25 dl tejszín (33%-os)
2,5 evőkanál porcukor
ízlés szerint amaretto likőr
ízlés szerint kevés reszelt tonkabab
- A mascarponet a porcukorral kikeveretem, óvatosan hozzáforgattam a felvert tejszínt, tonkababot, és teáskanálnyi adagokban az amaretto likőrt, különben kicsapódik.
A macaronhéjakat az itt leírt módon sütöttem, csak reszeltem a mandulás-porcukros keverékhez egy fél tonkababot is, és miután a tepsit a macaronokkal a pulthoz veregettem és fogpiszkálóval kiszúrtam a levegőbuborékokat, megszórtam a tetejüket instant kávéporral.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése