Rakott káposzta

   Hozzávalók (nagyobb adag):
1 kg darálthús
40 dk rizs
1,5 kg savanyúkáposzta
só, bors, őrölt kömény
darált pirospaprika
olaj
1 nagy és 1 kisebb hagyma
3 duci gerezd fokhagyma
2 evőkanál paradicsomsűrítmény
400 g tejföl + 400 g tejföl a tálaláshoz.

A nagyobb hagymát apróra vágtam. Kevés olajon üvegesre pároltam, pirospaprikával megszórtam, hozzáadtam a darálthúst,zúzott fokhagymát, paradicsomsűrítményt, megsóztam, borsoztam, csipetnyi őrölt köménnyel fűszereztem, majd lefedve puhára pároltam.
Közben a kisebb hagymát is apróra vágtam, azt is kevés olajon üvegesre pároltam,hozzáadtam a savanyúkáposztát, és ezt is puhára pároltam.
Közben elkészítettem a párolt rizst is.
Amikor minden megpuhult, a rizst összekevertem a darálthússal.
Egy tepsit nagyon vékonyan kiolajoztam.
Alulra szétterítettem benne a párolt savanyúkáposzta 1/3-át, erre jött a rizs-darálthús keverék fele, kissé lenyomkodtam, majd jött a káposzta  második harmada, ezután a rizs-darálthús, szintén kicsit ellapogatva, és végűl a maradék káposzta, enyhén lenyomva. Erre rákentem egy nagy doboz tejfölt (400 g), megszórtam füstölt pirospaprikával,  őrölt borssal és előmelegített sütőben kb. 45 perc alatt megsütöttem.
Tálaláskor még tejfölt adtam hozzá.